Suchą fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą (ok. 10 cm ponad poziom fasolki) i odstawić na noc do namoczenia. Następnego dnia odcedzić, wlać 1 litr świeżej wody, dodać 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie i liść laurowy i gotować pod przykryciem przez około 1 i 1/2 godziny do miękkości.

W piekarniku – nagrzej piekarnik do temperatury około 130°C (120°C przy użyciu termoobiegu) i umieść w nim słoiki na 60 minut. Można również zastosować metodę tyndalizacji, czyli trzykrotne pasteryzowanie, co pozwoli zachować fasolkę w doskonałym stanie nawet na kilka miesięcy.

odmiany: Piękny Jaś, Aura lub Igołomska. Możesz również użyć innych odmian fasoli, ale najpopularniejsze i najchętniej wybierane są właśnie fasolki w kolorze białym. Suchą fasolę namocz w misce lub garnku przez całą noc, tak aby napęczniała i łatwiej się gotowała.

Wystarczy wlać czystą, osoloną wodę – nie musi być ona gorąca, ale jeśli taka będzie, to skrócimy czas namaczania do 4 godzin. Istotne są jednak proporcje. Ziarna fasoli pod wpływem namaczania pęcznieją i zwiększają swoją objętość. Dlatego na 1 szklankę suchej fasoli powinny przypadać 4 szklanki płynu.