Na patelni smażymy boczek z cebulą pokrojone w kostkę, nastepnie dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę lub plasterki. Do ugotowanej fasoli ( fasoli nie odcedzamy z wody) dodajemy cebulę, boczek, kiełbasę i drobno pokrojony czosnek. Całość doprawiamy przyprawami, koncentratem pomidorowym i majerankiem.

odmiany: Piękny Jaś, Aura lub Igołomska. Możesz również użyć innych odmian fasoli, ale najpopularniejsze i najchętniej wybierane są właśnie fasolki w kolorze białym. Suchą fasolę namocz w misce lub garnku przez całą noc, tak aby napęczniała i łatwiej się gotowała.

W trakcie gotowania fasolki po bretońsku okazuje się, że danie jest za rzadkie? Bez obaw – wszystko jest do uratowania. Najpopularniejszy zagęstnik do potraw, w tym do fasolki po bretońsku, to zasmażka, czyli tłuszcz (najczęściej masło) podsmażony wraz z mąką.

Gotowanie fasoli bez moczenia Fasolę można też zalać zimną wodą, szybko zagotować, odcedzić, znów zalać wodą i gotować na średnim ogniu dopóki nie będzie miękka. W każdym przypadku fasolę zawsze soli się po ugotowaniu.